Azucar
Chucara
(azucar artesanal)

En el fundo azucarero más pequeño y austral del Perú y América del Sur es donde encontramos ésta azúcar ecológica y artesanal. Este hermoso lugar se llama Chucarapi (quechua para rama salvaje). Un fundo ecológico en la costa arequipeña donde aún se produce azúcar pura de caña con técnicas tradicionales. La caña es cosechada en campos ecológicos, procesada por manos expertas en lotes pequeños y seleccionada en primer zarandeo. El resultado es una azúcar rubia única de grano grueso, cristalino e inigualable dulzor, que combina a la perfección con nuestros cafés.

Productor: Chucarapi
Tipo: Azucar Rubia de primer zarandeo.
Grano: Grueso
Variedad de caña: Híbrida Azul Casa Grande
Cosecha: 2014
Ubicación: Valle de Tambo, Islay – Arequipa.
Elevación: (62m.s.n.m)

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